Onko viiner todella yhtä vaarallinen kuin savuke?
Julkaistu 12 August 2026
Hei! Keskiviikko on meillä tiedon päivä — kerran viikossa tarjoamme sinulle pohdittavaksi yhden opettavan artikkelin, joka auttaa tekemään tietoisempia valintoja.
Tällä kertaa elintarvike- ja bioteknologian opiskelija Anette Auväärt kirjoittaa lihasta. Punaisen lihan osalta otsikoihin on viime vuosina noussut sekä syöpäriski että suositus syödä sitä vähemmän. Mutta mitä tutkimukset oikeastaan kertovat – ja mitä ruokapöydältä katoaa, kun liha jätetään pois ruokalistalta?
Yksi fakta, jonka voit ottaa heti huomioon
Vuonna 2015 WHO:n syöväntutkimuskeskus luokitteli jalostetun lihan ensimmäisen ryhmän karsinogeeniksi. Samaan ryhmään kuuluvat tupakka ja asbesti, minkä vuoksi syntyi nopeasti otsikoita tyyliin ”lihaviipale on yhtä vaarallinen kuin savuke”. Tällainen vertailu tulkitsee luokitusta väärin:
Ryhmä ei osoita riskin suuruutta, vaan todisteiden vahvuutta. Se kertoo, kuinka varmoja asiasta ollaan — ei sitä, kuinka suuri vaara on.
Pinaatti, linssit, naudanliha – onko rauta aina rautaa?
Kaikki kolme sisältävät rautaa, mutta elimistö ei omaksu sitä samalla tavalla. Ruoassa rautaa on kahdessa muodossa, ja toinen niistä imeytyy tehokkaammin ja riippuu vähemmän siitä, mitä syöt tai juot samaan aikaan.
Artikkelissa selitetään, kumpi muoto se on ja mikä siihen vaikuttaa. Lisäksi kerrotaan, mitä vuonna 2022 Nature Medicine -lehdessä julkaistu analyysi käsittelemättömästä punaisesta lihasta osoitti, miksi havainnointitutkimusten yhteys ei vielä ole todiste syy-seuraussuhteesta — ja miksi tuore lihapala ja makkara eivät ole ravitsemuksellisessa mielessä sama asia.
Ansaitse tietopisteitä lukemalla
Artikkelin lopussa sinua odottavat kertauskysymykset. Tavoitteenamme ei ole pelkästään jakaa lukusuosituksia, vaan antaa sinulle aivan uutta tietoa – ja palkita sinua siitä. Jos vastaat kaikkiin kysymyksiin oikein, tilillesi lisätään yksi tietopiste. Näet pisteesi työpöydällä, ja jokainen uusi artikkeli tarjoaa mahdollisuuden kasvattaa pistemäärääsi.
Kirjoittajasta
Anette Auväärt on TalTechin elintarvike- ja bioteknologian opiskelija. Hänen kiinnostuksensa ravitsemukseen heräsi COVID-19-pandemian aikana, kun hän halusi ymmärtää paremmin, miten päivittäiset ruokavalinnat vaikuttavat terveyteen, hyvinvointiin ja työkykyyn. Ajan myötä tästä kehittyi halu ymmärtää syvällisemmin ihmiskehon toimintaa ja oppia erottamaan tieteelliseen tutkimukseen perustuva tieto yleisesti levinneistä myyteistä – juuri tämä johti hänet opiskelemaan elintarvike- ja bioteknologiaa. Blogissaan Anette jakaa tieteellistä ja käytännönläheistä tietoa, jonka avulla on helpompi erottaa faktat myyteistä ja tehdä tietoisempia ruokavalintoja.
Uutta ja päivitettyä viime viikolta
FunTastyQ Fit
Verkkosivuston päivänäkymä on päivitetty
Ruokahaku ”Kaikki” löytää nyt myös reseptit — aiemmin reseptit jäivät haun ulkopuolelle.
Alavalikon pikavalintapainikkeet avautuvat luotettavasti — vesi, paino ja askeleet siirtyvät heti oikeaan ikkunaan.
Päiväkohtainen pisteet 7 ja 30 päivän trendi eivät enää ota huomioon keskeneräistä nykyistä päivää, joten pidempi kaavio ei laske turhaan alas päivän alussa.
Uudistettu ulkoasu – valikko on siirretty sivun alaosaan, otsikko on kapeampi ja reseptinäkymä on järjestetty.
FitQ
Tilin poistaminen näyttää nyt selvästi, mitkä tiedot katoavat, ennen kuin mitään tehdään. Lisäksi käyttäjä saa vahvistuksen sähköpostitse
Hyvää lukemista — ja tietoista ostosreissua!
